A continuación te detallamos cómo elaborar nuestra receta HÆGER creada especialmente para ti, que podrás cocinarla gracias a nuestros productos de cocina pensados para que puedas hacer tus recetas favoritas:

Ingredientes

INGREDIENTES BASE DE BIZCOCHO:

  • 1 yogur natural
  • 3 vasos de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharada sopera de Stevia o sacarina (el equivalente a dos vasos de azúcar)
  • ½ vaso de aceite de girasol

 

INGREDIENTES RELLENO DE LA TARTA:

  • 600 gramos de fresas
  • 7 hojas de gelatina
  • 1 cucharada sopera de sacarina líquida o stevia (el equivalente a 150 gr de azúcar)
  • 2 claras de huevo
  • 500 ml de nata para montar
  • Para decorar: 8 fresas

 

Instrucciones

PREPARACIÓN DE LA BASE DE BIZCOCHO:

  1. Mezclarlos huevos con la sacarina (o azúcar) y añadiremos poco a poco la harina, tamizada con un colador, hasta que nos quede una crema espesa.
  2. Engrasamos un molde desmontable (anti-goteo, 23 cm diámetro) con aceite y vertemos la crema.
  3. Horneamos con un horno HAEGER Laurentiis 10 min a 180ºC (para que suba justo lo necesario: unos 3 cm)
  4. Retiramos y reservamos hasta que esté frío.

 

PREPARACIÓN DE LA BASE DE LA TARTA:

  1. Montar las 2 claras a punto de nieve y las mezclamos cuidadosamente con 1 cucharada de sacarina líquida (o 140 gr de azúcar) hasta obtener un merengue. Podemos utilizar la batidora Extreme HAEGER.
  2. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un cazo con agua fría (5-7 minutos).
  3. Separamos 100gr de fresas y las trituramos en la batidora Extreme Chopper de HAEGER.
  4. Calentamos la salsa resultante en un microondas HAEGER y la vertemos sobre la gelatina bien escurrida, mezclando bien con una cuchara para que se deshaga.
  5. Trituramos el resto de fresas con la Batidora Extreme HAEGER con una cucharadita de sacarina o azúcar y las añadimos a la mezcla con gelatina. Montamos la nata con otra cucharadita de sacarina o azúcar. Incorporamos el merengue y la nata.
  6. Por último, se vierte vertemos el relleno de mousse sobre la base de bizcocho y lo dejamos enfriar en la nevera entre 5-10 horas (cuanto más tiempo, más consistente será la masa).
  7. Respecto a la decoración, se pueden incluir fresas enteras o troceadas.